Shirle Espuny Martínez

Ayudante de dietista en Fundació Privada Mercè Plà
Supervisió dels diferents tipus de dietes i les seves derivacions  Emplatat en funció dels menús  Realització dels controls de qualitat de cuina (temperatures, qualitat de l’aigua, traçabilitat i control de toxicitat de qualsevol aliment mitjançant la recollida de mostres diària )  Supervisió de la matèria prima a la seva recepció i control de la mateixa  Organització del personal de cuina  Supervisió del transport del menjar per assegurar una correcta entrega  Elaboració dels albarans corresponents a cada client  Tasques de gestió per al correcte funcionament entre l’empresa i els clients  Realització, control i supervisió de l’estocatge  Adequació de les dietes en funció de les necessitats que poden sorgir en aquell moment  Etiquetar els diferents menús en funció de les dietes establertes

Grau en Educació Primària en Universidad Rovira y Virgili

Anglès en Universitat Oberta de Catalunya

Tècnic superior en dietetica en IES de l'Ebre